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中國時報【報導郭家崴】
圖片提供維果國際罕見以可可豆產地打出巧克力品牌的一片天,來自南美厄瓜多的PACARI(帕卡力)有機巧克力2008年成立,5年來拿下160多個獎項,把可可豆變黃金,連前美國總統歐巴馬夫人蜜雪兒與名嘴歐普拉都喜愛。員林小額借款5萬創辦人Santiago Peralta對巧克力有使命感,接受本報專訪時說:「巧克力好像我身上的一部分,愈是品嘗就更好奇它不同的味道,慢慢地就更愛上它,好像談戀愛一樣。」
奇妙滋味甜中帶鹹 開啟真愛
Santiago現年45歲,在還沒投入有機巧克力事業前,並不是巧克力愛好者,30歲衝浪認識妻子Carla Barboto,一起吃了他最愛的瑪雅氏粉紅鹽巧克力,甜中帶鹹的奇妙滋味像是「把海水放在口袋裡!」開啟他的真愛,也貸款買車及貸款試算車貸燃起他對巧克力的熱情,「我想幫助人們做跟健康有關的事業,做有意義的事,讓我在15年、20年回頭看時,都不會後悔。」
他從2002年起研究厄瓜多老可可樹,花5年跟3500名獨立小農戶合作,協助他們以「生物自然動力有機農法(Biodynamic Agriculture)」種植可可樹,以公平貿易與執行tree-to-bar的作法改善農戶生活,將全世界僅占5%、最頂級的Arriba可可豆保留在厄瓜多,改變厄瓜多只是可可豆輸出國的命運。
吃巧克力像品酒 聞香再嘗
他全程參與可可豆栽種、發酵、乾燥、烘焙,到巧克力製作、包裝,去年3月厄瓜多地震帶來財務上的挑戰,與氣候變遷影響產量等困難都沒讓他放棄,不只獲得歐盟Ecocert與美國USDA有機認證,近5年來年年得獎、異軍突起,在國際巧克力大賽(International Chocolate Awards)獲「最佳巧克力」獎,與「巧克力磚組黑巧克力類」的金、銀、銅獎等,他說:「我希望改變人們的想法,不是只有瑞士和歐洲才有好的巧克力。」
PACARI現有24種口味都各花3年研發,每個口味像是Santiago的孩子,他認為吃巧克力像品酒,先聞香氣再品嘗,每款都有獨特的前、中、後味。天氣溫暖時他會在香檳加薄荷搭配沁香檸檬草60%巧克力;天冷時他喜歡喝紅酒加櫻桃搭配瑪雅氏粉紅鹽70%巧克力,「我光想就流口水」。(飲酒過量有礙健康)
他說玫瑰天竺葵60%在阿聯酋頭等艙販售,是多數女性最愛;預計引進的百香果60%滋味酸甜,在西方市場賣最好,媒體試吃會上反應也最佳;而新品tutu iku70%是他的新歡,有青蘋果和梅乾的香氣。
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(中央社台北11日電)香港地鐵昨晚發生縱火案,截至今晚6時,傷者增至19人。1名男子今天自行到瑪嘉烈醫院就醫,表示在昨晚事件中受傷。
綜合陸港媒體報導,這19名傷者包括8男11女,年齡15至60歲。其中3人傷勢危急,包括涉嫌縱火被捕的60歲男子、38歲台籍女性遊客張欣茹,以及1名27歲女性乘客。
傷者中還有3人傷勢嚴重,4人情況穩定,其餘9人均已出院。
被捕男子已無生命危險,但暫時無法錄取口供,香港警方將繼續調查犯案動機。警方初步判斷,這名男子是因個人理由犯案,屬單獨行事,並非組織犯罪,此事也與恐怖攻擊無關。
香港食物及衛生局局長高永文表示,被捕男子有精神病紀錄,在一段時間內情況相對穩定桃園小額借款1萬。這名男子最近應復診,卻沒有前往,醫護人員有嘗試找他,但聯絡不上。
香港醫院管理局晚間證實,這名嫌疑犯2007年因暴力行為入住東區尤德夫人那打素醫院精神科,臨床診斷為妄想症患者。
香港鐵路有限公司已成立檢討小組,預計1個月內提交初步檢討報告。港鐵公司行政總裁梁國權表示,正與縱火案傷者家屬聯絡,將盡快展開調查。1060211
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工商時報【袁顥庭】
中小尺寸面板廠凌巨走過艱苦的轉型之路,去年前3季毛利率約14.49%,寫下8年來高點,每股盈餘0.83元。凌巨在工控、車載面板市場占有一席之地,而且有穩定的獲利作為後盾,去年還受到日商Ortus青睞,買下華映手上持股,可望進一步擴大在利基市場的版圖,帶領凌巨成功轉型的幕後推手就是總座濮家銓。
如何帶領公司轉型?濮家銓直言,轉型成功的重點是先要選擇放棄,凌巨的選擇就是:不賺錢的不要做!
猶記在2010~2011年時,凌巨是三星電子功能手機面板的第二大供應商,但當時就發現「以後做手機很有可能會不賺錢」,因此早在2011年底時就已經決定要轉型了。一開始要轉型的時候,凌巨的決心沒有很堅定,主要原因是手機的供貨數量很大,實在很難放棄龐大的訂單。真正下決心動起來的時間點,已經是2012年底~2013年初了。
當時,整個市場已經是智慧型手機的天下,手機面板競爭非常激烈,價格殺到見骨,往往是不賺錢的生意,所以幾乎當時新來的手機面板訂單,凌巨都不接了。
公司開始積極拓展利基型產品,像是車載、刷卡機(POS)、數位相機、印表機等等,不過利基型產品是需要時間培養與灌溉的,沒辦法一下子就全部跨到另一個領域去,必定要熬過轉型陣痛期。
在2014年時,凌巨的手機面板營收占比仍高達40%,凌巨最後開的兩支手機,一支是4吋的、一支是5.8吋的,這兩款機種在2014年時貢獻凌巨將近新台幣50億元的營收,也是因為這兩支手機賺錢的緣故,讓凌巨撐過了轉型的過渡期。
2015年凌巨「質」重於「量」的營運策略發酵,第3季利基型市場的營收比重達75%,毛利率也創下近8年來新高,來到13.9%。2016年因為利基型產品組合調整、生產效益改善,前3季毛利率又進一步增至14.49%,相比2015年同期改善近4個百分點,顯見獲利能力持續提升。
從手機追求快速的開發與釋出之營運模式,轉換成重客製化的設計與嚴謹的品質控管之導向,凌巨完成華麗的轉身,濮家銓不改低調的個性,強調這是團隊努力的成果。
濮家銓指出,除了「充分授權、放權」尊重各專業領域,自己也參與檢討優化會議,進行主動建設性的反省,這樣才可以發現問題點,進而加以改善,策略轉型之路才得以從上到下,一貫相承。如同蜈蚣走路,需協調一致的步伐,「Teamwork」將整體團隊的威力發揮到最大化後,才可穩健地、快速地向前行。
今年對於凌巨來說,又是一個新的轉捩點,如果Ortus完成股權收購案,凌巨將成為日本凸版印刷集團旗下的一員。未來Ortus可與凌巨於中小尺寸相關顯示器事業進行產能、技術等資源整合,有助Ortus與凌巨擴大事業規模與強化競爭力。
濮家銓20幾年前進入華映,當時是進入STN-LCD部門,先到東芝受訓學習STN技術,之後成為日本三菱TFT-LCD技術移轉的種子部隊之一,再被派到日本去受訓實習。當初到日本,根本不會講日語,持續靠著自學精進,到最後聽、說、讀、寫已全都學會。未來凌巨納入日本公司旗下,濮家銓可以扮演最好的橋樑,與日本總部之間的溝通可以無縫接軌。
濮家銓接任總經理一職4年多,全力投入公司轉型的工作,濮家銓坦言,周末自己可利用的時間真的不多,「走路、散步」是這幾年最常做的運動,利用散步的時間,可以沉澱一下自己,讓自己靜心、淨債務更生清算心。
另一方面,反觀自省這星期不足之處,如何可以再加強、改進,同時也整理心情,掃心地,再出發前行。
除散步外,平常也喜歡閱讀。濮家銓說,透過閱讀學習過程,持續吸收和累積新知,更有助於增加智慧與反省檢討的能力,從而改變自己的心態與作法,並保持持續成長動力。
不只公司要隨著產業脈動轉型,個人同樣也要懂得時時調整。藉由閱讀增加智慧與反省檢討的能力,提醒自己「除我執」,不斷改變自己的心態與作法,廣納諫言,用不同角度來思考問題、察覺問題。
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